Spanischer Schinken Paleta JA Premium ca. 5 kg.
- Regulärer Preis
-
€141,75 - Regulärer Preis
-
€172,00 - Verkaufspreis
-
€141,75 - Stückpreis
-
€18,90 pro kg
Abholverfügbarkeit konnte nicht geladen werden
Jamon de Autor (JA) von Andres Izquierdo ist die Essenz dessen, was Jamón zu Jamón macht. Mit viel Erfahrung und Disziplin haben die Produkte von Andres Izquierdo an Qualität und Charakter gewonnen. Und das kann man natürlich auch schmecken.
Spanischer Schinken in einer schönen Andres Izquierdo-Geschenkbox.
Jamón JA Esencia
Die Unwägbarkeiten der Zeit prägen den Geschmack, das Temperament der Duroc-Rasse und ihre Persönlichkeit. Nach und nach ausgewählte Schinken, die mehr als 22 Monate gereift sind und die Essenz der Arbeit von Andres Izquierdo widerspiegeln.
Reifezeit: 22+ Monate
Rasse: Kreuzung Duroc
Ernährung: natürliches Futter aus
hochwertigem Getreide.
Paleta JA Esencia
JA-Schulterschinken wird wegen seines Aromas und seines intensiven Geschmacks ausgewählt und geschätzt. Es handelt sich um Stücke, die etwa 4,5 Kilo wiegen und mindestens 10 Monate lang gereift sind.
Goed om te weten
🚚 Snelle levering – binnen 2-3 werkdagen in huis
🇪🇸 Echt Spaans vakmanschap – rechtstreeks van de producent
🛡️ 100% versheidsgarantie – altijd perfect verpakt
💬 Persoonlijk advies – stel je vraag via chat of WhatsApp
📦 Gratis verzending vanaf €100
Extra informatie
Andres Izquierdo
De familie Izquierdo houdt zich al sinds 1989 bezig met het ambacht van hammen drogen, toen grootvader Argimiro zijn eerste hamdrogerij bouwde in Cedrillas, Teruel.Stap voor stap zorgBij Andrés Izquierdo hecht men het nodige belang aan elke stap in het rijpingsproces van de ham: van de keuze van de beste grondstoffen tot de selectie, stuk voor stuk.
Herkomst: Cedrillas - Teruel
Gelegen op 1360 meter hoogte, in de provincie Teruel, maakt het droge en koude klimaat Cedrillas tot "het dorp van de ham".De besneeuwde winters, de groene lentes en de korte zomers... Dit alles maakt deel uit van het karakter van de ham.
Jamón (achterham) & Paleta (schouderham)
Jamón JA Esencia
De grillen van de tijd vormen de smaak, het temperament van het Duroc-ras schetst zijn persoonlijkheid. Eén voor één geselecteerde hammen, met meer dan 22 maanden rijping, die de essentie van het werk van Andres Izquierdo samenvatten.
Rijpingstijd: 22+ maanden
Ras: kruising Duroc
Voeding: natuurlijk voer gemaakt van
graan van topkwaliteit.
Paleta JA Esencia
JA-schouderhammen worden gekozen en gewaardeerd om hun aroma en diepe smaak. Het zijn stukken die tussen 4 en 5 kg. wegen en minimaal 10 maanden gerijpt zijn.
Onze Jamones wegen normaliter tussen de 8 en 8,5kg en een Paleta weegt meestal tussen 5 en 5,5 kg. Eet je maar met 1 of 2 personen zo nu en dan een bordje Iberico ham, dan is het aan te raden om een Paleta te kiezen. Om de beste kwaliteit te bewaren wil je namelijk de Jamon of Paleta binnen de 3 weken na aansnijden opmaken.
Gebruik en bewaren
Je ontvangt de ham in een stijvolle hoes van Andres Izquierdo. Bij voorkeur haal je de ham uit de hoes en plaatst deze op de hamhouder, zodat deze goed kan 'ademen'. Je kunt deze ook ophangen.
Bij voorkeur op een droge, koele en donkere plek bewaren.Na aansnijden geleidelijk opmaken. Aangesneden stuk afdekken met losgesneden stukken vet en daarover een theedoek of bijgeleverde hoes.
Ingrediënten
Pure ham, Zout, dextrose, antioxidanten (E-331) en conserveermiddelen (E-252; E-250).